Kad kod kuće temperature počnu padati, ne dođe nam ništa drugo nego uključiti pećnicu i ispeći slatko poslastica poput kolač od naranče koju vam danas predlažemo. Jednostavan kolač, savršen za vas koji se nikad niste usudili napraviti jedan, savršen uz kavu.
ovo citrusni biskvit Nema ništa posebno, ali mu ni ne treba. To je tradicionalni kolač idealno za dijeljenje za doručak ili međuobrok uz šalicu mlijeka, kave ili čokolade koja se kuha na pari. A da biste to učinili, trebat će vam nešto više od nekoliko zdjelica, električne miješalice i kalupa, kao i poneki sastojci naravno.
La popis sastojaka je jednostavan i usudila bih se reći da sve što vam treba već imate kod kuće, osim možda kemijskog kvasca, da uobičajenog Royal kvasca. Biste li se usudili ispeći ovaj kolač od naranče? Možete to učiniti i s mandarinom. Probajte!
Recept
- 175 g. Od brašna
- 8g. kemijska poluga
- Prstohvat soli
- 1 Naranja
- 4 jaja
- 70 + 70g. od šećera
- 80 ml. blago maslinovo ulje
- Maslac za namastiti kalup (ili papir za pečenje)
- Pećnicu zagrijemo na 180 °C i namastite ili obložite kalup.
- zatim, prosijavamo brašno te pomiješamo s praškom za pecivo i prstohvatom soli.
- Na malom tanjuru naribati koricu naranče i iscijedite sok u zdjelu, čuvajući ga.
- tada Odvajamo žumanjke od bjelanjaka od četiri jaja.
- Bjelanjke stavimo u veliku zdjelu, dodamo prstohvat soli i tučemo dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim dodamo 70 grama šećera i nastavimo mutiti dok dobiti meringue.
- U drugoj velikoj zdjeli, Umutimo četiri žumanjka sa preostalih 70 grama šećera dok smjesa ne postane pjenasta.
- Zatim dodamo lagano maslinovo ulje i tučemo dok se ne sjedini.
- Dodamo sok i narančinu koricu u smjesu i ponovno istucite da se sjedine.
- Zatim, udaranje na maloj brzini malo po malo dodajemo brašno prosijan.
- Nakon što se svo brašno sjedini dodamo bijele obavijajućim pokretima lopaticom ili drvenom žlicom.
- Kada je tijesto spremno, izlijemo ga u kalup i stavimo peći.
- Pecite 45 minuta kolač ili dok štapić umetnut u njega ne izađe čist.
- Zatim ga izvadimo iz pećnice i ostavimo da odstoji pet minuta prije toga odmotajte ga na rešetki da se ohladi.
- Sada možemo uživati u našem jednostavnom kolaču od naranče.