Pripremate li inače vikendom hamburgere za cijelu obitelj? One goveđe Oni su najpopularniji za to, ali zašto ne uvesti inovacije? Jesu li pljeskavice od oslića i škampa Odlična su alternativa za izlazak iz rutine za stolom.
Pljeskavica od oslića i škampa nema na čemu zavidjeti onima od mesa. Imaju dosta okusa i kao ovakve morate paziti da ih ne prepečete da ne ostanu suhe. Usuđujete li se isprobati ih? Njihova se priprema možda čini napornom, ali istina je da in nešto više od 30 minuta Možete ih već imati spremne.
U njima možete uživati same, uz peciva za hamburger i/ili popraćene omiljenim umakom. Jesu li savršeno za laganu večeru a možete ih kuhati u tavi, pećnici ili fritezi. Večerat ćete za 4 ili 8 osoba, ovisno o tome kako se odlučite jesti i koliko ste gladni.
Recept
- 420 grama čistog oslića (bez kože i kostiju)
- 150 grama oguljenih kozica
- ½ luk
- 1 češnja češnjaka
- Malo lišća vlasca
- Nekoliko grančica peršina
- Korica 1 limuna
- Prstohvat naribanog đumbira
- ½ žličice ljutog umaka (po želji)
- Sal
- Svježe mljeveni crni papar.
- Nasjeckamo luk te češanj češnjaka i luk i ostaviti sa strane.
- U čaši miješalice stavimo oslić i sameljemo ga a zatim ga stavite u veliku zdjelu.
- Zatim zgnječimo škampe, luk i češnjak te isto napravimo, prebacimo u zdjelu gdje ćemo ih pomiješati sa oslićem.
- Konačno nasjeckajte aromatično bilje te ih dodamo u smjesu zajedno s limunovom koricom, đumbirom, ljutim umakom, prstohvatom soli i papra.
- Dobro promiješamo, pokrijemo zdjelu prozirnom folijom i Ostavljamo u hladnjaku pola sata.
- zatim, Od tijesta pripremimo osam loptica te ih lagano spljoštimo.
- Kad je gotovo, zagrijemo prstohvat ulja na tavi ili tavi i kuhamo pljeskavice tako da budu blago zlatne izvana a kuhane iznutra.
- Na kraju smo uživali u burgerima od oslića i škampa.