ovo pureći paprikaš s povrćem uskrsnuti mrtvaca kažemo kod kuće. Idealno je varivo u ovo doba godine kada poželite vruće jelo kad dođete kući. Osim toga, to je vrlo jednostavno i relativno brzo; Neće vam trebati 10 minuta, ali ni više od 30 minuta.
Sastojci u ovom varivu također su jednostavni i lako zamjenjivi. U stvarnosti, ideja ovog gulaša je iskoristiti i pustiti ono povrće koje imate u hladnjaku. U mom slučaju to su bili luk, paprika, brokula i mrkva, ali možete koristiti zelene mahune, cvjetaču ili artičoke imenovati druge.
Nisam htjela propustiti priliku da dodam i šampinjone, jer mislim da daju još jednu teksturu i čine gulaš zanimljivijim. Svi navedeni sastojci čine ovo jako ukusno varivo (osim što je zdrav) i taj umak koji ima još neki sastojak, je za umakanje kruha. Hoćete li se usuditi skuhati ga?
Recept
- 4 žlice ulja
- 400 g. pureći tacosi
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- Mrkva 2
- 200 g. gljiva
- ½ brokula
- 1 čajna žličica dvostruko koncentrirane rajčice
- Pileća juha ili voda
- 1 žličica soja umaka
- Zagrijavamo ulje u loncu i zapržimo pureće tacose. Kada završimo, uklanjamo ih.
- U istom ulju Sada prodinstajte luk i papriku sjeckani 8 minuta.
- U međuvremenu ogulite i narežite mrkvu na ploške koje ćete dodati u lonac.
- Dodamo i gljive i kuhamo još 4 minute.
- Zatim vratimo puretinu u tepsiju i dodajte koncentriranu rajčicu.
- Ulijemo pileću juhu ili vode da gotovo prekrije pureće tacose i kuhajte 5 minuta na srednje niskoj vatri bez zaustavljanja vrenja.
- zatim, Dodajte cvjetiće brokule i kuhajte 10 minuta. više ili dok purica nije gotova.
- Za kraj dodajte umak od soje i promiješajte da se sjedini prije nego što lonac skinete s vatre.
- Pureći paprikaš s povrćem i gljivama poslužimo topao.