Danas pripremamo jedno od onih jela od riže koje toliko volimo pripremati i za koje se koriste sastojci iz drugih priprema koje su nam ostale. A ovo je riža s oslićem, graškom i piquillosima to je riža korištenja, s rezultatom, da, izvrsnim.
Malo fileta oslića a nešto ostataka piquillosa od večere i vrećica graška koja će uskoro ponestati bili su okidač za ovaj recept koji ćete kad-tad sigurno ponovno pripremiti. Jer svidjela se svima doma unatoč jednostavnosti i u loncu nije ostalo ništa.
Priprema je također vrlo jednostavna. i relativno brzo, kao i gotovo sva riža koju smo pripremili na ovom blogu. A mi volimo ovakve recepte, one koji se mogu pripremati svaki dan i nositi na posao u posudi. Hoćete li se usuditi pripremiti ga?
Recept
Riža s oslićem, graškom i piquillosima
Ova riža s oslićem, graškom i piquillosima jednostavan je recept za svakodnevnu upotrebu fantastičnog okusa.
Autor: Marija
Vrsta recepta: rižom
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 2-3 fileta oslića
- 4 piquillo paprika
- 1 šalica graška
- 1 šalica riže
- ½ žličica paste od rajčice
- Nekoliko niti šafrana
- 2,5 šalice riblje juhe
priprema
- Zagrijte maslinovo ulje u loncu i propirjajte nasjeckani luk dok ne promijeni boju.
- Zatim, dodamo zeleni papar nasjeckan i pirjajte još par minuta dok se povrće ne pošira.
- zatim, dodamo filete oslića nasjeckane ili izmrvljene, nasjeckane piquillo paprike i koncentrat rajčice te pirjajte nekoliko minuta uz miješanje.
- zatim, dodamo rižu te nekoliko puta promiješamo prije dodavanja vruće riblje juhe i u njoj otopljenog šafrana.
- Miješamo da se riža rasporedi i kuhamo na srednje jakoj vatri uz poklopljenu tepsiju 5 minuta.
- Zatim, lonac otklopimo, smanjimo vatru, da se održi vrenje, dodamo grašak i kuhamo dok riža nije gotova.
- Nakon što odstoji nekoliko minuta, preostaje nam samo uživati u ovoj riži s oslićem, graškom i piquillo papričicama.