Salate su izvrsna opcija za uključivanje mahunarki na naš stol ljeti. Kada variva Počinju biti teški, ovakvi recepti topla salata od graha sa škampima i šunkom Oni postaju izvrsna alternativa. Tako jednostavno, također, za ponijeti bilo gdje...
Ako se navikneš uzeti tupperware na posao ili uživate u danima na plaži i tražite jednostavne recepte koje možete staviti u hladnjak, zabilježite ovu salatu. To je vrlo kompletan prijedlog jer uključuje mahunarke, životinjske bjelančevine i povrće. Uz komad voća ili jogurta za desert, bit ćete zadovoljni!
Priprema je vrlo jednostavna a možete upotrijebiti povrće koje trebate dati kao nadopunu glavnim sastojcima. U ovom slučaju sam se odlučila za malo pirjane štapiće mrkve i patlidžana, ali možete dodati luk, papriku, mahune i još puno povrća. Probajte toplo ili hladno!
Recept
- 1 staklenka konzerviranog bijelog graha
- Mrkva 2
- ½ patlidžan
- 180 g. kozica
- 75. g. kockica šunke
- 2 kuhana jaja
- Maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- Cayenne (opcionalno)
- Ogulimo i mrkvu i patlidžan i narežemo na štapiće.
- U tavu stavimo malo ulja i pirjajte dok patlidžan ne omekša i zlatna. Kad su gotovi, izvadimo ih iz tave i ostavimo sa strane.
- U istu tavu sada dodajte kajenski papar i kada se ulje zagrije pirjamo kozice dok ne porumeni.
- Zatim, dodamo šunku, promiješajte i maknite s vatre.
- Nakon toga isperemo pod hladnom vodom i grah ocijedimo da ih rasporedite u dvije zdjele.
- Kad završite, Svakome rasporedimo po pola povrća. te kombinacija škampa sa šunkom.
- Začinimo, promiješamo i dodamo kuhano jaje na pola ili nasjeckani u svaku od zdjelica
- Toplu grah salatu sa škampima i šunkom uživamo odmah ili je spremimo u posudu u hladnjak da kasnije uživamo hladnu.